老實說我並不是火鍋愛好者，是身邊的朋友跟我分享這間「上老石鍋」是他們覺得花蓮目前最好吃的火鍋，剛好有機會就特別來吃一下，用餐後覺得真的還不錯，我覺得滿適合重口味的朋友來吃，湯頭真的非常的濃。

上老石鍋花蓮旗艦店位在花蓮很市區的位置，花蓮民國路上有滿多餐廳，這邊的好處是對面有停車場，所以開車來用非常的方便，上老石鍋花蓮店空間寬敞，座位也不少，不過來是建議大家在用餐尖峰時刻還是訂位比較安全。

上老石鍋個人單鍋基本款是大約是259元~369元不等，當然也有高價的海陸鍋或是海鮮及牛肉鍋，是肉類來區分價錢，大家可以參考一下菜單。

當然這邊也有提供換湯底的服務，只要加39元就可以換成麻辣湯底或是韓式泡菜湯底等等，我這次是沒有換湯底，我覺得基本款的高湯底就很可以了。

我可能真的是太俗了，我第一次看到現炒湯底，整個覺得非常奇特！哈哈哈哈哈哈。就定位後工作人員就會在你面前開始炒蒜頭跟魷魚，再加入高湯，我真心第一次看到ㄟ，太有意思了。

我當天是點了原味傳統雞柳（279元），同行的人是點了快樂豬嫩肩梅花（289元），兩款都很好吃，配菜盤我覺得也挺豐富的，若吃不夠的朋友還可以加點配料。

吃火鍋的醬料非常重要，這邊的醬料跟大多數的火鍋店一樣都可自己調配，再來也有提供飲料跟冰沙供大家自由飲用，很佛心。

我很推大家選他們的拉麵耶！我覺得真的很Ｑ彈好吃，不會跟很多火鍋店的麵一樣會煮爛，我本人非常喜歡。

再來就是滿多這種單人火鍋店的肉片都非常的薄，同行的朋友非常討厭這種薄肉片的口感，上老石鍋的肉片真的挺厚的，而且非常好吃，整個吃得出品質的優良。

雞柳的部份原味就是有用黑胡椒醃過，就是看個人喜不喜歡！要不然也可以選麻辣口味的，雞柳本身就很夠味，不用沾醬就很好吃。

這次在上老石鍋花蓮店用餐的整體感覺還不錯，湯頭我挺喜歡的，不過口味真的挺重，若喜歡清淡的朋友建議可以不要一直加高湯，加水調和一下口味。肉的品質真的很好，吃的很過癮，配料也豐富好吃，我個人很滿意。

上老石鍋花蓮旗艦店

地址：花蓮縣花蓮市民國路159號

營業：11:00～22:00

電話：03 833 0022

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