我就是那種熱愛刀削麵、手工麵、拉麵那種人，我覺得好吃的麵條一定要Q彈有咬勁兒，所以我特愛刀削麵。今天這一篇要分享的就是一家花蓮在地老字號的「順富裕刀削麵」，每每到了用餐時間總是人滿到要排隊，但真的滿好吃。
「順富裕刀削麵」位在花蓮市區，在文創園區旁，隔壁附近就是外地觀光客很愛的蔡記豆花跟朱媽媽美食，附近好停車，算是花蓮很市區的位置。
「順富裕刀削麵」菜單供大家參考，麵食的口味真的很多樣，絕對可以滿足每一種口味的朋友。不想吃麵的也有炒飯跟水餃可以選擇，再來湯類跟炒菜也很多，就是想要簡單吃可以，要吃合菜也OK，最大的問題就是人真的太多，等餐花很多時間。
有提供紅茶或麥茶免費喝，醬料跟辣椒的部份也可以隨自己喜好調配，在候餐時店家的電話沒停過，直有訂餐的人打進來，內用區的部份也是一下就滿了，真的是生意超好。
蛋炒飯（75元）我大兒子很滿意，我大兒子應該算是炒飯控，非常熱愛吃炒範，吃過的炒飯也很多，對於順富裕的炒飯給了高分，粒粒分明又有古早味炒點醬油那種，我大兒子很滿意。
紅燒牛肉麵（140元）是當天最早上桌的一道，我先生吃完我的炒麵都還沒來，所以趕時間的應該點湯的比較快！？哈哈哈哈哈
牛肉麵一碗140元在花蓮市算不便宜，湯頭還滿可以，牛肉也很大塊，加上彈牙的刀削麵實在太好吃，牛肉麵真的不能配細麵ㄟ。
水餃10顆（60元）是我小兒子點的，這邊的水餃一次最低量就是10顆，水餃皮也是算Q，我還滿愛，內餡的部份是高麗菜跟肉，孩子都可以接受。
最後等到天荒地老的就是我一定要吃的肉絲炒麵（95元），真的太好吃！我平常吃麵都愛吃湯的，但刀削麵我覺得炒肉絲的最讚！
肉絲炒麵醬汁很多，吃起來濕潤Ｑ彈，肉絲量也很多！炒過的刀削麵口感特佳，懂吃的人真的要是炒的刀削麵才能吃出真的好滋味。
小菜的部份就是不同價格，我們當天點了豆乾跟粉腸，他們家小菜種類算多，可以挑自己想吃的搭麵一起吃，這樣才有滿足感。
我覺得「順富裕刀削麵」真的好吃，但就是要有時間等的人才推，趕時間到這邊用餐應該會等到想流眼淚。
順富裕刀削麵
地址：花蓮市民國路79-1號
營業： 11:00–14:00, 17:00–20:20（週二休）
電話： 03 832 6359
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