2019花蓮餐廳/花蓮美食/花蓮必吃:香茅廚房Lemongrass Kitchen,超好吃泰式料理!食材講究又有特調醬汁,讓你吃到泰式菜美味新高度。

我還真的滿少介紹花蓮的餐廳,不少朋友都會問我到花蓮市有什麼必吃?或是在地人力推的餐廳嗎?好喔!今天這一篇要分享的就是花蓮市一間好吃的泰式料理「香茅廚房Lemongrass Kitchen」,無論是花蓮在地人或到花蓮玩的朋友都可以來試試。

香茅廚房位在花蓮市區的民國路上,對面就是台電花蓮營業處,離花蓮非凡假期大飯店、花東客棧都很近,對面就有大型停車場,也有路邊停車格,餐廳的位置跟機能都算方便。

香茅廚房是一間很多堅持的店,堅持食材的新鮮跟品質、堅持每日手工調配新鮮的醬汁、堅持不用有防腐劑跟色素的現成醬包、堅持使用椰糖、堅持現煮高湯等等太多的堅持,所以才會有那麼好吃的料理端上桌。

餐廳的老闆是可愛的小夫妻,先生是從澳洲返回台灣的主廚,選擇在太太的故鄉花蓮開設餐廳,擁有澳洲專業料理訓練及泰式餐廳的經驗,再搭配台灣在地的食材,衝撞出非常不同的泰式風味料理。太太負責外場很活潑可愛,會詳細介紹餐點,連使用的原料有多道地都搬出來給我們看,哈哈哈哈哈哈

菜單的部份有單點、單人套餐、多人套餐通通都有,我覺得算是很周詳的設計了,很多泰式餐廳都要多人一起去才方便點餐,有單人套餐就能讓1個人或2個人用餐的族群也能享受。

而且香茅廚房的菜單真的很有溫度,實拍的照片加上手寫的詳細介紹,讓客人秒懂這道菜的特色,然後也會出現選擇障礙,每道都好想吃喔!!

我們當天一行5個人,點了一套1500的套餐,再加點1道很想試試的「泰式女婿蛋80元」及「泰式奶茶150元」,吃得飽也吃得滿足,我覺得多人套餐CP值很高也能吃到店內最具特色的菜。

♦泰式女婿蛋80元(加點)

這道我大推大家,是把糖心蛋炸過後搭配了自製的羅望子醬,再放上蒜酥跟香草,聽說是泰國女兒歸寧請女婿吃的,超特別!

泰式女婿蛋我是第一次吃,想不到吃起來很美味,酸甜的醬料搭配炸過的蛋跟一些佐料整個超搭的,就是吃了還想再吃一個呀!

蝦餅(打卡贈)

現在打卡上傳到FB就會送一份蝦餅,蝦餅很香脆,不沾醬就很好吃!但搭配特調的醬料更是美味度直線攀升,小朋友一定也很愛吃。

♦泰式涼拌沙拉(1500套餐前菜)

我實在很喜歡泰式涼拌沙拉,吃起來很清爽,不過好不好就是取決於醬料了,香茅廚房手工的泰式醬料搭配新鮮的蔬菜,實在太棒。

♦炸嫩豆腐佐手工酸甜醬(1500套餐前菜)

我一直想不透為什麼一樣是炸豆腐但香茅廚房的特別好吃?原來除了自製的醬料沾豆腐太完美之外,原來是嫩豆腐是先沾魚露後再裹粉炸,炸得外酥內嫩,單吃炸豆腐都好吃。

♦月亮蝦餅左手工甜雞醬(1500套餐前菜)

香茅廚房的月亮蝦餅真的超佛心的厚,吃起來有口感還真的能吃到蝦,是每天用新鮮蝦仁、魚漿等等現做的,搭配跟坊間不同的手工酸甜醬,是我吃過好吃的月亮蝦餅。

♦紅咖哩雞腿(1500套餐主菜)

一定一定要試試這邊的紅咖哩,真的超級香又超級下飯的,辣度的部份我覺得是一般人可接受的程度,剛入口有咖哩香但慢慢的就會有辣味在口中散開,實在很過癮。

原來這個紅咖哩那麼香是因為通通都是手工將辣椒、香茅、洋蔥、蒜頭等等的配料用碎後在煸炒2小時,之後再加入椰奶、高湯等等,天呀!那麼費工費時才完成那麼美味的紅咖哩,我請大家一定要拌飯吃,太幸福。

雞腿的部分醃的很入味,單吃就能吃到香氣,肉質也很Q彈,搭配紅咖哩更是超完美,保證吃過後會念念不忘。

♦檸檬蒸魚(1500套餐主菜)

這道真的是超高水準的一道,我們每個人吃了都讚不絕口!每天新鮮的鱸魚跟香茅一起蒸,再淋上特調的手工醬汁,是一種吃了之後很難忘的好味道。

淋在清蒸魚上的手工醬汁都是新鮮特調,用了辣椒、蒜頭、香菜、檸檬汁、椰糖、魚露等等,超級香也超級好吃,很推大家淋在白飯上,應該可以比平日多吃一碗飯!哈哈哈哈

♦蝦醬高麗菜(1500套餐主菜)

蝦醬高麗菜或是蝦醬空心菜都是到泰式料理店必吃的一道青菜,這邊的蝦醬高麗菜非常的清脆香甜,再搭配特調的配料及醬料,真好吃。

♦冬蔭功酸辣海鮮湯(1500套餐湯品)

到泰式餐廳一定要喝的就是酸辣海鮮湯,這邊的海鮮湯一喝就知高下,後來才知道跟很多餐廳不同是主廚每天堅持用高湯熬煮的,真的是太有心了。

湯裡的配料非常豐富,也都是嚴選過的新鮮海鮮,加了很多獨特的配料,喝起來很濃郁但不膩,辣度恰好不會嗆到,雖是重口味的湯品但卻喝得出清甜。

♦焦糖糯米炸香蕉/奶酪(1500套餐甜點)

多人套餐竟然還有甜點!也太好心了吧!哈哈哈哈哈。而且最重要的是甜點也完全不馬虎不隨便,整個精緻好吃到一個說不出話,這次去有2種可以選,不敢吃香蕉的可以選奶酪。

但我必須大力的推大家一定要試試「焦糖糯米炸香蕉」,是一個全台獨賣的甜點,是把香蕉裹上糯米片後去炸,再搭配地瓜片跟薄荷,再淋上自製的焦糖醬,真的太好吃了啦!

這次到香茅廚房Lemongrass Kitchen的用餐經驗實在是很好,也絕對列為100%回訪的餐廳,餐點堅持手作、自然、健康,但美味程度很高,每一道料理都讓人驚豔,是我吃過最好吃的泰式料理,我下次去要把其他沒吃過的餐點通通點來吃。

香茅廚房 Lemongrass Kitchen

地址:花蓮縣花蓮市民國路151-1號

電話:03 832 2685

營業:11:30~14:00/17:30~20:00(店休週一及週二)

FB:https://www.facebook.com/lemongrasskitchenhualien/