我還真的滿少介紹花蓮的餐廳，不少朋友都會問我到花蓮市有什麼必吃？或是在地人力推的餐廳嗎？好喔！今天這一篇要分享的就是花蓮市一間好吃的泰式料理「香茅廚房Lemongrass Kitchen」，無論是花蓮在地人或到花蓮玩的朋友都可以來試試。
香茅廚房位在花蓮市區的民國路上，對面就是台電花蓮營業處，離花蓮非凡假期大飯店、花東客棧都很近，對面就有大型停車場，也有路邊停車格，餐廳的位置跟機能都算方便。
香茅廚房是一間很多堅持的店，堅持食材的新鮮跟品質、堅持每日手工調配新鮮的醬汁、堅持不用有防腐劑跟色素的現成醬包、堅持使用椰糖、堅持現煮高湯等等太多的堅持，所以才會有那麼好吃的料理端上桌。
餐廳的老闆是可愛的小夫妻，先生是從澳洲返回台灣的主廚，選擇在太太的故鄉花蓮開設餐廳，擁有澳洲專業料理訓練及泰式餐廳的經驗，再搭配台灣在地的食材，衝撞出非常不同的泰式風味料理。太太負責外場很活潑可愛，會詳細介紹餐點，連使用的原料有多道地都搬出來給我們看，哈哈哈哈哈哈
菜單的部份有單點、單人套餐、多人套餐通通都有，我覺得算是很周詳的設計了，很多泰式餐廳都要多人一起去才方便點餐，有單人套餐就能讓1個人或2個人用餐的族群也能享受。
而且香茅廚房的菜單真的很有溫度，實拍的照片加上手寫的詳細介紹，讓客人秒懂這道菜的特色，然後也會出現選擇障礙，每道都好想吃喔！！
我們當天一行５個人，點了一套1500的套餐，再加點1道很想試試的「泰式女婿蛋80元」及「泰式奶茶150元」，吃得飽也吃得滿足，我覺得多人套餐CP值很高也能吃到店內最具特色的菜。
♦泰式女婿蛋80元（加點）
這道我大推大家，是把糖心蛋炸過後搭配了自製的羅望子醬，再放上蒜酥跟香草，聽說是泰國女兒歸寧請女婿吃的，超特別！
泰式女婿蛋我是第一次吃，想不到吃起來很美味，酸甜的醬料搭配炸過的蛋跟一些佐料整個超搭的，就是吃了還想再吃一個呀！
♦蝦餅（打卡贈）
現在打卡上傳到ＦＢ就會送一份蝦餅，蝦餅很香脆，不沾醬就很好吃！但搭配特調的醬料更是美味度直線攀升，小朋友一定也很愛吃。
♦泰式涼拌沙拉（1500套餐前菜）
我實在很喜歡泰式涼拌沙拉，吃起來很清爽，不過好不好就是取決於醬料了，香茅廚房手工的泰式醬料搭配新鮮的蔬菜，實在太棒。
♦炸嫩豆腐佐手工酸甜醬（1500套餐前菜）
我一直想不透為什麼一樣是炸豆腐但香茅廚房的特別好吃？原來除了自製的醬料沾豆腐太完美之外，原來是嫩豆腐是先沾魚露後再裹粉炸，炸得外酥內嫩，單吃炸豆腐都好吃。
♦月亮蝦餅左手工甜雞醬（1500套餐前菜）
香茅廚房的月亮蝦餅真的超佛心的厚，吃起來有口感還真的能吃到蝦，是每天用新鮮蝦仁、魚漿等等現做的，搭配跟坊間不同的手工酸甜醬，是我吃過好吃的月亮蝦餅。
♦紅咖哩雞腿（1500套餐主菜）
一定一定要試試這邊的紅咖哩，真的超級香又超級下飯的，辣度的部份我覺得是一般人可接受的程度，剛入口有咖哩香但慢慢的就會有辣味在口中散開，實在很過癮。
原來這個紅咖哩那麼香是因為通通都是手工將辣椒、香茅、洋蔥、蒜頭等等的配料用碎後在煸炒２小時，之後再加入椰奶、高湯等等，天呀！那麼費工費時才完成那麼美味的紅咖哩，我請大家一定要拌飯吃，太幸福。
雞腿的部分醃的很入味，單吃就能吃到香氣，肉質也很Ｑ彈，搭配紅咖哩更是超完美，保證吃過後會念念不忘。
♦檸檬蒸魚（1500套餐主菜）
這道真的是超高水準的一道，我們每個人吃了都讚不絕口！每天新鮮的鱸魚跟香茅一起蒸，再淋上特調的手工醬汁，是一種吃了之後很難忘的好味道。
淋在清蒸魚上的手工醬汁都是新鮮特調，用了辣椒、蒜頭、香菜、檸檬汁、椰糖、魚露等等，超級香也超級好吃，很推大家淋在白飯上，應該可以比平日多吃一碗飯！哈哈哈哈
♦蝦醬高麗菜（1500套餐主菜）
蝦醬高麗菜或是蝦醬空心菜都是到泰式料理店必吃的一道青菜，這邊的蝦醬高麗菜非常的清脆香甜，再搭配特調的配料及醬料，真好吃。
♦冬蔭功酸辣海鮮湯（1500套餐湯品）
到泰式餐廳一定要喝的就是酸辣海鮮湯，這邊的海鮮湯一喝就知高下，後來才知道跟很多餐廳不同是主廚每天堅持用高湯熬煮的，真的是太有心了。
湯裡的配料非常豐富，也都是嚴選過的新鮮海鮮，加了很多獨特的配料，喝起來很濃郁但不膩，辣度恰好不會嗆到，雖是重口味的湯品但卻喝得出清甜。
♦焦糖糯米炸香蕉/奶酪（1500套餐甜點）
多人套餐竟然還有甜點！也太好心了吧！哈哈哈哈哈。而且最重要的是甜點也完全不馬虎不隨便，整個精緻好吃到一個說不出話，這次去有２種可以選，不敢吃香蕉的可以選奶酪。
但我必須大力的推大家一定要試試「焦糖糯米炸香蕉」，是一個全台獨賣的甜點，是把香蕉裹上糯米片後去炸，再搭配地瓜片跟薄荷，再淋上自製的焦糖醬，真的太好吃了啦！
這次到香茅廚房Lemongrass Kitchen的用餐經驗實在是很好，也絕對列為100%回訪的餐廳，餐點堅持手作、自然、健康，但美味程度很高，每一道料理都讓人驚豔，是我吃過最好吃的泰式料理，我下次去要把其他沒吃過的餐點通通點來吃。
香茅廚房 Lemongrass Kitchen
地址：花蓮縣花蓮市民國路151-1號
電話：03 832 2685
營業：11:30~14:00/17:30~20:00（店休週一及週二）
ＦＢ：https://www.facebook.com/lemongrasskitchenhualien/
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