封廚一陣子了！
每餐想著要吃什麼的日子真不好過～
加上最近孕期的身體狀況越來越穩了！
所以還是決定開伙了。

之前我伙伴有提到想吃我弄的義大利麵！
所以趁著週六就決定來煮這道菜。
之前我也是偷懶過，去買現成的義大利麵醬來配～
但我伙伴一直覺得我的義大利麵煮的很好，但醬不夠好吃！
所以這次我決定自己來熬義大利肉醬……

簡單的義大利肉醬其實就用蕃茄糊、肉、蒜去熬的！
這次我就打算這樣處理，一定會比外面買的好吃很多～
畢竟自己弄醬料，真材實料的！

義大利肉醬材料：絞肉、洋蔥１顆、蕃茄５顆、蒜頭一些、蕃茄醬、鹽、黑胡椒
步驟如下：
1.先將洋蔥、蕃茄、蒜頭切好備用
2.熱鍋後先放洋蔥下去炒到有香味跟透明，放入蒜頭拌炒
3.放入絞肉拌炒，並加入一點黑胡椒提味
4.接著將切好的蕃茄及蕃茄醬加入一起拌炒
5.最後依自己喜愛的濃稠度放入些水悶煮
6.悶煮完成再加入點鹽調味

義大利麵煮法：
我煮過很多種義大利麵的麵條！
這次是從義大利蜜月帶回台灣的斜管麵～
其實不管何種麵條，我的煮法都差不多～
我會先滾水放入麵條，然後滾了後加入一杯冷水繼續煮！
依麵條粗細大小跟自己喜歡的麵條軟硬度，來決定這樣的步驟要重覆幾次？
像斜管麵我就重覆了４次……
最後撈起麵條放入冰水中，可以讓麵條更Ｑ喔！

至於我的義大利肉醬，小火悶煮了2小時吧！
味道還不錯～
濃濃的蕃茄味，我們都很喜歡！
我伙伴覺得比外面買的好吃太多……
但還是希望我之後蕃茄可以再加多一點，我伙伴口味真的好重！
我都覺得剛好了！
再加入一些起司粉，義大利肉醬麵會更到位喔！
最後配上一碗玉米濃湯，就是一道簡單的西餐了！
哇哈哈哈哈哈