機張手工刀切麵기장손칼국수是我們到釜山的第一餐，搭著釜山航空的紅眼班機，到西面後先去Hound Hotel放好行李，我們就去吃了在釜山的第一餐早餐。
機張手工刀切麵기장손칼국수非常好找，就在西面的豬肉湯飯一條街上，豬肉湯飯一條街離西面地鐵站很近，若沒有住西面的朋友要來吃其實也很方便，西面的1、3、5、7出口都可以到達，離西面市場及換錢所都非常近，更確切一點的位置就是在我介紹過的松亭三代豬肉湯飯송정3대국밥的斜對面。
我們這趟是住西面的Hound Hotel，也能從地圖上看到離住的飯店很近，不只我們住的那一間，離很多間西面的酒店都算近，交通非常便利。
我覺得機張手工刀切麵기장손칼국수很適合當旅行途中的某一餐早餐，９點就開始營業，加上以起傳統韓式料理比較清淡，在台灣習慣吃西式早餐的朋友也比較能接受，門口長的很不像一間店，第一次我們還眼盲的路過！哈哈哈哈哈
菜單的部份非常簡單，店內就只販賣４樣餐點，刀切麵、涼刀切麵、辣拌刀切麵、紫菜飯捲，也有圖片給大家參考，牆上的菜單是韓文的，桌上菜單有中文的。
我們一行人中有比較不敢吃辣的朋友，所以當天我們是點了１個刀切麵、１個涼刀切麵、１份紫菜飯捲，４個人一起分食。
在韓國用餐都一定會有小菜，在這邊提供的不是韓式泡菜，是辣蘿蔔，我覺得搭著麵跟飯捲吃都非常好吃。
店內還可以看到工作人員正勤奮的用手在處理麵條，看起來就很有手工刀切麵的感覺！哈哈哈哈哈哈
先上桌的是紫菜飯捲，我覺得韓國當地的紫菜飯捲真的很少遇到雷的，然後紫菜飯捲又很百搭耶！搭麵吃、搭辣炒年糕吃等等都很合。
我是個麵食愛好者，然後吃麵最介意就是麵條的部份，在我心中最愛的麵條就是Ｑ彈的刀切麵條，我甚至不敢吃油麵，所以這個機張手工刀切麵完全是合我的胃口。
下面這一碗是熱的刀切麵，是湯麵！麵條很有彈性，湯頭也很不錯，我個人是覺得非常好吃，也吃的很習慣。
熱湯加手切麵是我最愛的麵食搭配，所以我真的是一口接一口的吃，很爽口也很合我的口味。
下面這一碗仔細看可以看到碎冰喔！這一碗就是涼刀切麵，一整個非常特別，有機會到這邊一定要試試！
因為是冰的關係，所以麵條比起熱湯麵又更加Ｑ彈很多很多，真的非常有彈性，搭配冰涼的湯頭有一種說不出的奇妙，但事實上也不難吃，只是剛開始真的會有一點不習慣！哈哈哈哈哈
整體來說我個人是非常喜歡機張手工刀切麵기장손칼국수，對於麵條必須Ｑ彈的要求，機張手工刀切麵完全有達到我的需求。熱刀切湯麵湯頭也很爽口，搭配Ｑ麵條我給很高分；另一個加冰塊的涼刀切麵我覺得就是真的很特別，剛吃真的有點不習慣，但麵條真的Ｑ到好迷人，一定要試試！
機張手工刀切麵기장손칼국수
電話：051-806-6832
地址：부산 부산진구 서면로 56(釜山镇区西面路56)
釜山广域市釜山镇区釜田洞 256-6
營業：09:00 – 21:00
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DAY2：TOUS les JOURS西面分店吃早餐－KKDAY半日遊（松島及天空步道－加德島碇巨壁畫村－甘川洞文化村）－南浦洞（Kakao Friends Store、逛街）－西面橋村／校村炸雞－Hound Hotel
DAY3：高峰民飯捲人吃早餐－海雲台１日遊（Cafe Roof Top－青沙浦墊腳石展望臺－海雲台站－古思魚糕－雪冰－海雲台市場－海雲台海水浴場－The bay 101－廣安大橋夜景）－西面布帳馬車一條街－Hound Hotel
DAY4：釜岩站LOTTE MART樂天超市－逛西面地上街－西面coffee smith下午茶－Hound Hotel拿行李－金海機場搭機返回台灣
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