今天要來分享個新知！？哈哈哈哈哈。可不要以為我只會追劇，其實我的涉獵非常廣的，今天這一篇文就要來跟大家分享橄欖油、太極計畫、OurOliveOi APP，讓大家簡單瞭解一下現金最流行也很需要知道的一些健康知識。
首先跟大家聊聊「太極計畫」，不知道大家聽說過嗎？其實它跟太極拳一點關係都沒有喔！「太極計畫」是一個由歐盟出資成立的國際推廣計劃，希望能成功推廣橄欖油的相關知識，也讓更多人願意使用這種健康調味品。
我記得我自己本人愛上橄欖油是８年多前的事了，當時因為蜜月旅行前往義大利渡假，發現了橄欖油的美味及健康，而且我才知道原來橄欖油在義大利當地是那麼盛行，根本是家家必備的調味品。在義大利吃了很多用橄欖油拌沙拉、沾麵包、淋義大利麵、調味成湯品等等的料理，讓我也整個迷戀上橄欖油，我還從義大利認真的搬了橄欖油回台灣咧！哈哈哈哈哈哈哈哈
台灣些年也開始越來越人習慣使用橄欖油，因為健康的重視，加上很多不良油品的出現，讓許多人捨棄原先的油品而改用特級初榨橄欖油（Extra Virgin）。Extra Virgin是最棒最高級的橄欖油，是用冷榨的方式來從萃取新鮮的上等橄欖，所以含有非常多健康的成份且不添加任何化學物質，絕對是重視健康的人首選的油品。
很多人對橄欖油仍有些一知半解，我這邊推薦幾個收藏了很多橄欖油知識的網站或APP，教大家怎麼挑橄欖油？怎麼保存？還有一些橄欖油的健康功能及可以怎麼烹調？通通都有喔！
太極計畫網站：https://www.ouroliveoil.com/zh-ht
OurOliveOi APP：
iOS：https://itunes.apple.com/ng/app/ourevo/id1358683995?mt=8
Andriod：https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ouroliveoil.ourevo
OurOliveOi APP就是一個可以隨時查詢到橄欖油豐富資訊的APP，APP的資源就跟太極計畫的官網一樣多，目前有提供3種語言可選擇，有繁體中文可使用。
橄欖油有多健康？其實在對於心臟、血脂、糖尿病等等的問題都能有效預防，所以很值得大家使用，吃出健康。
另外還有很多人會說特級初榨橄欖油（Extra Virgin）不能拿來炒菜，很難用？我想這是很多人常聽到的流言，但其實有研究證明特級初榨橄欖油非常穩定，煙點可達210°C！可能大家對於烹調溫度比較不懂，我來簡單分享一下，煎東西平均煙點100- 150°C、油炸是177-191°C、烤箱烘烤160 – 200°C，所以是適用於各種高溫烹飪方式的，大家不用擔心。
APP跟官網中也有給大家一些家常菜單參考，可以炒菜、燉湯、燒烤等等的方式，像我們家喜歡拿來炒菜跟直接淋一點在食物上調味，尤其吃義大利麵灑上橄欖油真的太好太好太吃了！！！
橄欖油的挑選及儲藏方式在這邊也都有詳盡的介紹，包括橄欖油的種類、最適合的儲存溫度、保存方式、橄欖油標籤信息等等，通通都有資料提供給大家。
大家都知道要烹調任何食物都需要使用油，油品的挑選真的非常重要，也是美味的關鍵！特級初榨橄欖油（Extra Virgin）是品質最高的油品，又含有各種健康的成份，絕對是取代家中油品的好選擇，只要有好的油品輔助，簡單的處理就能烹調出好吃的料理，讓自己與家人吃的健康也吃的美味。
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更多橄欖油相關資訊：
太極計畫網站：https://www.ouroliveoil.com/zh-ht
OurOliveOi APP：
iOS：https://itunes.apple.com/ng/app/ourevo/id1358683995?mt=8
Andriod：https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ouroliveoil.ourevo