小廚娘菜單:咖哩雞肉


話說煮咖哩是一件很簡單的事!
我其實滿常煮的,因為我跟伙伴都很愛咖哩~
我奶奶是日本人,從小我們家就比一般家庭更常吃咖哩!
而不是我臭屁,就連我爸做的咖哩都比坊間一般專賣咖哩的餐廳好吃呢!
而我做咖哩的技術當然也是嚕!(…狂笑…)
我伙伴很愛,伙伴的家人也給我不錯的評價。

咖哩真的很方便!
一鍋做好可以吃上個幾天~
而且隔夜冰過再熱的咖哩反而比較好吃!
我做過很多次咖哩,一直都沒寫文介紹~
我是想大家應該都會,不過最近有人問我咖哩怎麼煮好吃?
想說來寫一下好了。

咖哩雞肉步驟:
1.先將紅蘿蔔、洋蔥及馬鈴薯洗淨、去皮、切塊,放入熱水滾熟
2.將雞胸肉切塊,放入太白粉、蒜頭及醬油醃個15~30分鐘
3.熱鍋放油開始煎雞肉
4.雞肉煎熟後放入滾熟的紅蘿蔔、洋蔥及馬鈴薯
5.然後加入剛剛滾紅蘿蔔、洋蔥及馬鈴薯的湯汁,這步很重要!比加水好多了,有甜甘味
6.放入佛蒙特咖哩塊拌煮
7.拌勻後蓋鍋悶小火個5分鐘即可

很簡單吧!
我是不喜歡加什麼可樂之類的東西~
我覺得這樣就很好吃了!
下次大家可以試一試喔……
再煮個湯就可以吃上好幾餐呢!
上週我妹跟阿茹來我們家,就特別要我煮咖哩雞跟菜頭玉米黑輪湯~
配上我醃的大頭菜,大伙吃的笑呵呵呢!
哈哈哈哈哈……

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