小廚娘菜單:四物雞湯


天呀!
我不敢相信自己竟然做了這到菜?
因為我本人害怕中藥,四物我從小就不敢喝!
但我伙伴一直央求我能煮四物雞湯給他喝,所以我就完成他的願望。

四物雞湯其實大家都知道很健康!
只是是一到兩極的料理……
喜歡的非常喜歡,害怕的非常害怕~
我跟伙伴恰好一人屬於一邊!
真頭大!
不過我這麼溫柔賢慧大方可愛,雖然我不敢喝四物雞湯!
但我仍做了這到料理。

這個四物雞湯做法其實很簡單!
因為伙伴想要的就是單純的四物雞湯~
所以我並沒有加一些其他的配料,什麼酒呀的!我都沒加~
做法:
1.將買回來的雞先川燙去血水撈起備用,我這次都是買雞腿~
2.將去血水的雞肉中放滿水,加入買來的四物包與藥材,現在這些四物包類的東西很好買,超市有中藥店也都有,很方便!記得把水放滿蓋住雞肉跟藥材等。
3.開始小火燉煮數個小時,讓中藥味越來越重
4.撈起四物包及所有藥材,即可完成

我連鹽都沒加喔!
聽說鹽會破壞中藥的療效~
我是不知道是真是假啦?
但基本上我伙伴覺得不用鹽就超好喝了!
他真的很開心!一連喝了很多天。