【花蓮必吃】冀家小館:純正的北方好滋味,在地人推薦超好吃的水餃跟道道美味的菜餚。

「到花蓮玩要吃什麼?」

「花蓮有什麼必吃的?」

「有在地人推薦的隱藏美食嗎?」

這是我滿常被問的問題,所以這次要好好來介紹我很推的「冀家小館」。

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冀家小館在花蓮市府前路,簡單的說就是花蓮高工的對面!

是一個非常好找的點,無論是對在地人或對外地遊客來說都是很方便的位置~

這附近民宿跟飯店都滿多的,若有到花蓮旅行的人也可以到這試試。

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冀家小館的老闆娘長的非常漂亮!

人也很客氣,是純正的河北人,已經到台灣22年了~

她很親切的跟我們分享她的老家就在長城下,很懷念家鄉,特意把店內的牆都打造長城的景。

登長城是我列為此生必完成的心願,好幾年前我有完成,對長城我也有著熟悉的感覺。

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當天去的比較早,剛好遇到老闆娘正親手包著水餃!

每一顆水餃都是她親手包的,飽滿又漂亮,而且超好吃。

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菜單的部份真的很豐富!

除了水餃之外,有各式各樣的炒菜~

讓大家到這來可以一嚐純正的北方好風味。

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我這邊會介紹幾樣我個人覺得到冀家小館必吃的菜單!

如果到這因為太多可以選擇而不知怎麼點餐的朋友,就跟著我一起點就OK。

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首先到冀家小館必點的一定是水餃!

他們家的水餃是我吃過花蓮最好吃的水餃~

一共有4種口味,韭菜、高麗菜、胡蘿蔔、茴香。

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冀家小館的水餃皮超Q彈,薄厚度也非常剛好!

料多實在,餡的部份調味的非常完美~

是那種不用沾任何醬料就好好吃的水餃。

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每種口味都非常好吃,就連不愛胡蘿蔔的孩子跟先生都說胡蘿蔔水餃好好吃!

更不用說一般人最愛點的韭菜跟高麗菜水餃~

菜的清甜與肉香搭配的真的很好,讓人一口接一口的想吃。

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最特別的口味可以說是茴香,應該沒有其他店家有這樣的水餃!

老闆娘說茴香水餃很2極,喜歡的人就超愛,不喜歡的一口都不敢吃~

因為是很少見的口味,不少人喜歡的人會為了吃茴香水餃特別到店裡。

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再來必吃的蔥油餅也肯定要來一份!

不油的蔥油餅會越咀嚼越香~

我真的非常愛。

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薄厚適中的餅,不用沾任何醬料就超好吃~

吃得出餅皮的香,加又完全不油又煎的很剛好,真的非常好吃。

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邱言言就非常愛這個蔥油餅!

一片接一片的吃。

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接下來要介紹幾道炒菜,是冀家小館必點的名菜!

大家可以參考我的介紹,真的道道都好吃。

清炒土豆絲:

土豆絲是什麼?其實就是馬鈴薯切成絲去炒,這道非常的清甜,是一道用最簡單的做法卻能吃出馬鈴薯最純正的好滋味,也很適合小朋友們吃,清淡卻迷人的一道餐點。

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乾扁四季豆:

這道是完全驚豔好料理,我先生超愛的,當天自己都吃掉一盤,連不愛吃四季豆的我都覺得好好吃!是用麻椒跟乾椒去煸炒,整個超香也超夠味的!而且這道應該很適合當下酒菜吧?哈哈哈哈哈哈

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脆皮豆腐:

脆皮豆腐好好吃,是有包餡的脆皮豆腐,非常特別!裹上餅皮炸的酥脆,但吃得到裡頭的豆腐香及菜香,脆脆的皮不油不膩,搭配著裡頭清爽的豆腐,一不小心就會吃光一盤。

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水煮肉(牛肉):

水煮肉真的很推給大家,尤其愛吃的辣的朋友一定要點這道,不吃牛可以換一種肉,這道必吃。滿滿的豆芽菜與牛肉搭配整鍋辣椒及麻椒熬煮而成的湯汁,吃一口只有一句話「天呀!怎麼那麼好吃?」雖然好辣但就是有種魔力讓人一口接一口的吃,超香超讓人留戀的。

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麻辣香鍋:

麻辣香鍋很特別,裡頭有很豐富的料,譬如說有蝦、菇、花椰菜、高麗菜、豆乾豆皮等等,然後炒的非常的麻也非常的辣但超級香又好吃,是一道吃到嘴巴麻也想繼續吃的料理。

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以上是我推給大家冀家小館必點的炒菜!

真的每一道都很經典又很好吃。

 

接下來就是介紹2款比較大眾化的湯品給大家~

酸辣湯:

北方餐館必喝的湯應該就是酸辣湯無誤,料多又濃的酸辣湯真的非常棒,味道真的拿捏的非常剛好,酸度適中,湯中的料也非常多,喝一口湯就可以吃滿嘴的料,超享受。

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青菜豆腐湯:

我先生跟兒子是不敢喝酸辣湯的族群,我想很多這樣的人,那我就推大家喝青菜豆腐湯。青菜豆腐湯是一道我覺得很簡單卻很難煮的好喝的湯品,冀家小館的青菜豆腐湯非常的好喝,甘甜又清爽,對於搭配麻辣的炒菜可說非常完美,哈哈哈哈哈哈

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冀家小館真的是非常好吃的餐館,我保證吃一次肯定會再訪的,是一間回訪率爆高的餐館!目前在花蓮共有2間店,除了我介紹這間府前路的「冀家小館」,另外在花蓮漁港附近的「冀家小館-港口店」也是同一家老闆經營的。會分成2間店是因為前幾年陸客到花蓮玩人數比較多,為了讓當地的散客也能有座位可以在這邊用餐,老闆娘就貼心的把團餐移到港口店,所以到府前店用餐就不會那麼擁擠或搶不到位置。我個人真的非常推冀家小館,無論你是在地花蓮人或是到花蓮玩的朋友都一定要來試試,冀家小館的好滋味肯定會讓你留下深刻的印象。

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冀家小館

地址:花蓮縣花蓮市府前路448號

電話:03 823 2926

營業:11:30–14:00;17:00–20:30(固定休週二但也可能因訂位調整)

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