臺灣人熱愛沖繩，不過這間國際通上的沖繩麵專賣店滿少人介紹，就在我們入住的「南西觀光飯店」對面，這間英文店名「Taira Noodle Factory」，日文店名「沖縄そばタイラ製麺所-国際通り店」，幾乎都是日本人用餐，是一沖繩在地的餐廳。
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Taira Noodle Factory資訊
地址：〒900-0013 Okinawa, Naha, Makishi, 2 Chome−7−21 泉川ビル １階
電話：+81 70-3800-6765
營業：11:00–22:30
Taira Noodle Factory地點
「Taira Noodle Factory」，日文店名「沖縄そばタイラ製麺所-国際通り店」，就位在沖繩最熱鬧的國際通上，從牧志站出站過馬路就到，在知名的南西觀光飯店（Nansei Kanko Hotel）正對面，是一間很好找的小店，而且非常好吃。
Taira Noodle Factory環境
「Taira Noodle Factory」真的是一間小小的店，內用的用餐位置大約十幾個，到用餐時間是很容易滿座的，我們當天是中午前往，能有位子坐真的非常幸運。
跟大多日本的餐廳一樣，都有提供免費的茶水，這是日本店家的標配。
Taira Noodle Factory菜單
因為店內幾乎沒有觀光客，都是日本人或沖繩當地人用餐，菜單也沒有中英文，不過就是單純賣沖繩麵的地方，所以點餐也不困難，有照片可以參考，不用擔心。
基本上就是兩款沖繩麵可以選，肉的部份不同，看要不要搭個沖繩炊飯或是單點小菜這樣，菜單種類越少的店，代表它們專注某樣料理也對自己這道料理是有信心的。
Taira Noodle Factory餐點
我自己本身非常喜歡沖繩麵，我在臺灣吃麵只吃拉麵，我覺得最棒的麵條就是Ｑ彈，Taira Noodle Factory的沖繩麵主打手工製作，ＱＱ的很有咬勁，我超級喜歡。
湯頭的部份很濃郁，感覺就是真才實料熬煮出來的湯，清爽甘甜，喝整碗都不會膩，搭配手工沖繩麵，實在是滿分絕配。
麵中的肉真的太好吃！帶皮的肉片彈牙美味，帶骨肉則是入口即化，我們全家都一直讚不絕口，覺得太好吃。
沖繩麵＋250日圓可以變成一個套餐，多了小菜跟沖繩炊飯，沖繩炊飯「ジューシー」(Jushi)，也是到沖繩必吃的在地料理喔！
沖繩炊飯其實第一眼有點像臺灣的炒飯，但吃起來比較濕。主要是以米飯為基礎，再搭配豬肉、香菇、紅蘿蔔等食材，再用豬肉高湯和昆布水炊煮而成。
Taira Noodle Factory評價
「Taira Noodle Factory」（沖縄そばタイラ製麺所-国際通り店）真的是很推的店，雖然玩遍沖繩的台灣人很少介紹這間店，但完全是值得一吃的在地餐廳。
我們全家都一致通過非常美味，是很高分的沖繩麵，店面雖小不過完全不影響好吃程度，下回再來訪國際通，我們還會選擇這間店喔！
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