花蓮美食/花蓮必吃:河南砂鍋手工扯麵,Q彈的扯麵口感超棒,必點蕃茄蛋麵好好吃。

花蓮市的民國路上有超多餐廳跟美食,今天這一篇要分享的就是每次我路過都大排長龍的「河南砂鍋手工扯麵」,身為在地人卻是最近才吃到,哈哈哈哈哈

我是那種很愛Q彈麵條的人,所以對於這類的手工麵都是很迷戀,扯麵真的挺特別的,口感又跟我常吃的刀削麵不同,因為手工扯出的不規則麵,口感又更好。

去店內都可以看到現扯的麵下鍋,要是我扯應該會把麵團一直拉長但卻下不了鍋吧!一看就是很到位的真功夫。

河南砂鍋手工扯麵的菜單都是以扯麵為主,另外還有湯跟小菜。麵的種類算不少,常見的湯麵、乾麵、牛肉麵等等通通有,另外很少見的蕃茄蛋麵也有,若到這邊來一定要試試蕃茄蛋麵。

麵有分大跟小,當天餓昏的邱先生就點了大碗的紅燒牛肉麵(110元),我則點了小碗的蕃茄蛋麵(50元),基本上我覺得女生小碗的就會飽,男生真的考慮點大碗的。

紅燒牛肉麵是有點辣的,但湯頭比起坊間很多紅燒牛肉湯清甜一些,可能是有加入紅蘿蔔跟菜頭去熬煮,吃起來很香也很清爽。

牛肉湯頭搭配Q彈的扯麵真的非常讚,牛肉也不會太硬不好咀嚼,還有不少的蔬菜可以搭配,吃得很滿足。

再來就是店內招牌必點的蕃茄蛋麵,這種口味的麵真的就是外面比較罕見的,我非常推大家點,因為真的很好吃耶!

原先我也是抱著試一試口味的想法點的蕃茄蛋麵,想不到湯頭有濃厚的蕃茄味太好喝,酸酸甜甜的好爽口,我下次來也一定點這個。

為什麼叫蕃茄蛋麵?就是蕃茄湯頭裡還加了煎蛋,聽起來看起來都覺得很妙,但吃起來卻非常的好吃!我太喜歡了。

我們是平日11點多來吃,整間店就已經沒有位子,吃完後外面排隊等麵的人也開始變多,果真是要挑好時間來吃的店,其實這間店離我娘家不遠,我下次要先打電話點了再來拿!哈哈哈哈哈

我個人是非常喜歡河南砂鍋手工扯麵,扯麵的口感整個打中我,Q到彈牙的咬勁真的讓我太喜歡!紅燒牛肉湯頭的部分我也覺得挺不賴的,最特別的蕃茄蛋麵也讓我很喜歡,清爽又香濃超好吃。

河南砂鍋手工扯麵(花蓮姐妹店)

地址:花蓮市民國路105號

時間:11:00 ~14:00、17:00~ 20:00

電話:(03)831-5996

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