花蓮市的民國路上有超多餐廳跟美食，今天這一篇要分享的就是每次我路過都大排長龍的「河南砂鍋手工扯麵」，身為在地人卻是最近才吃到，哈哈哈哈哈
我是那種很愛Q彈麵條的人，所以對於這類的手工麵都是很迷戀，扯麵真的挺特別的，口感又跟我常吃的刀削麵不同，因為手工扯出的不規則麵，口感又更好。
去店內都可以看到現扯的麵下鍋，要是我扯應該會把麵團一直拉長但卻下不了鍋吧！一看就是很到位的真功夫。
河南砂鍋手工扯麵的菜單都是以扯麵為主，另外還有湯跟小菜。麵的種類算不少，常見的湯麵、乾麵、牛肉麵等等通通有，另外很少見的蕃茄蛋麵也有，若到這邊來一定要試試蕃茄蛋麵。
麵有分大跟小，當天餓昏的邱先生就點了大碗的紅燒牛肉麵（110元），我則點了小碗的蕃茄蛋麵（50元），基本上我覺得女生小碗的就會飽，男生真的考慮點大碗的。
紅燒牛肉麵是有點辣的，但湯頭比起坊間很多紅燒牛肉湯清甜一些，可能是有加入紅蘿蔔跟菜頭去熬煮，吃起來很香也很清爽。
牛肉湯頭搭配Ｑ彈的扯麵真的非常讚，牛肉也不會太硬不好咀嚼，還有不少的蔬菜可以搭配，吃得很滿足。
再來就是店內招牌必點的蕃茄蛋麵，這種口味的麵真的就是外面比較罕見的，我非常推大家點，因為真的很好吃耶！
原先我也是抱著試一試口味的想法點的蕃茄蛋麵，想不到湯頭有濃厚的蕃茄味太好喝，酸酸甜甜的好爽口，我下次來也一定點這個。
為什麼叫蕃茄蛋麵？就是蕃茄湯頭裡還加了煎蛋，聽起來看起來都覺得很妙，但吃起來卻非常的好吃！我太喜歡了。
我們是平日11點多來吃，整間店就已經沒有位子，吃完後外面排隊等麵的人也開始變多，果真是要挑好時間來吃的店，其實這間店離我娘家不遠，我下次要先打電話點了再來拿！哈哈哈哈哈
我個人是非常喜歡河南砂鍋手工扯麵，扯麵的口感整個打中我，Ｑ到彈牙的咬勁真的讓我太喜歡！紅燒牛肉湯頭的部分我也覺得挺不賴的，最特別的蕃茄蛋麵也讓我很喜歡，清爽又香濃超好吃。
河南砂鍋手工扯麵（花蓮姐妹店）
地址：花蓮市民國路105號
時間：11:00 ～14:00、17:00～ 20:00
電話：(03)831-5996
花蓮景點及吃喝玩樂最強攻略：http://se.piee.pw/EAUUX
2020花蓮美食懶人包/花蓮美食攻略：跟著在地人一起吃花蓮美食，花蓮餐廳/花蓮咖啡廳/花蓮老屋餐廳/花蓮早午餐，花蓮必吃美食大公開。
花東海線景點必讀：花蓮海線景點推薦/台東海線景點推薦，東海岸必訪景點懶人包，在地人帶大家玩台11線，超多IG熱門絕美景點。（含海景咖啡廳）
其他花蓮美食：
花蓮美食：香茅廚房Lemongrass Kitchen，超好吃泰式料理！食材講究又有特調醬汁，讓你吃到泰式菜美味新高度。
花蓮老屋咖啡：森山舍，日式老屋吃早午餐，在地食材端上桌，文青魂秒上身。
花蓮：奇幻地咖啡，乾燥花高掛的花蓮IG打卡熱點！網美到花蓮別錯過的乾燥花咖啡廳。
花蓮超過40間親子民宿介紹：
