花蓮有一條很有歷史的小巷弄「博愛街159巷」，這邊原先是廢棄多年的南京郵局老宿舍，老實說我身為土生土長的花蓮人之前根本沒走進去過，哈哈哈哈。這陣子經過改造後已經成為「花蓮博愛特區」，還有個很美的別名叫「逃。花蓮」，應該是花蓮最文青的一條老屋街。
目前這邊已經有不少店已經進駐營業，老屋的魅力搭上每間店不同的特色，讓這一區整個非常的迷人，我之後會慢慢將每一間店都逛過跟吃過一輪，再分別介紹給大家，這一篇先介紹的是「在隱巷」。
在隱巷是一間老屋義大利麵餐廳，店內經過簡單的翻新成為很有特色的小店，店內的坐位不多，小巧可愛，不過正餐時間可能就比較容易沒位子。
店內的感覺很舒服，老屋保有一些原先的味道，沒有太多華麗的裝潢，反倒多了一些手作跟文創的味道，老屋餐廳就是要這樣！
店內的擺設我覺得很多元，有些原住民的特色也有最近流行的乾燥花，但搭起來莫名其妙的不衝突！哈哈哈哈哈
我是今年（2018年）的5月去店內用餐的，店裡是專賣義大利麵為主，不過黑板上的菜單有寫早午餐建置中，可能之後也會開始有早午餐可以吃。
我們當天是有７種義大利的餐點可以選，價位落在250元上下，除了有基本款的義大利麵的口味，也有結合了花蓮原住民飲食特色的創意義大麵，滿有意思的！我們當天點了基本款的茄汁肉醬義大利麵（250元）跟不一樣的煙花女子義大利麵（260元）。
在隱巷店內的用餐方式是採用半自助的方式，像餐具、水或醬料都有一區自助區可以自行取用。而廚房算是半開放的設計，可以看到煮麵的過程。
前餐是手工麵包，之前有看宅男介紹這邊的麵包很好吃，所以一直很期待。麵包的口感很爽口，好咀嚼也很香，搭配專屬的青醬真的覺得很完美！
附餐的飲料是紅茶，我個人是覺得太甜，所以有加開水稀釋喝，不過我本身本來就不耐甜，這種是很主觀的。
湯品的部份真的就是非常濃的濃湯，喜歡喝濃湯的朋友一定會愛，邱先生就熱愛濃湯，所以一併把我的一起喝掉！哈哈哈哈哈
基本上一個套餐就是含剛剛介紹的麵包、湯品、飲料跟主餐，現在很多店都是單點為主，加一加絕對比這邊的一份套餐貴上很多。
茄汁肉醬義大利麵（250元）有濃後的茄汁香，加上滿滿的肉醬，吃起來很過癮！我們是第一次到這邊用餐，所以邱先生說自己要點個最保守的試試口味，覺得滿好吃的。
麵條的部份我們都覺得非常不賴，煮的恰到好處，Ｑ彈卻不硬，麵條的口感十分讓我們喜歡。
我個人就比較有挑戰創新的精神，這個煙花女子義大利麵（260元）就是我的餐！我個人最愛清炒的義大利麵，如果菜單上有清炒的口味，絕對都是我的首選。
大家可以看到義大利麵上有個黑黑的那個，就是傳說中的鯷魚！！！！老實說我是第一次看到鯷魚，哈哈哈哈哈哈
第一次看到鯷魚，所以當然也是第一次吃鯷魚，原來鯷魚有這麼重的鹹味，所以上桌時老闆娘有特別告訴我是要把鯷魚攪拌在麵中吃，哈哈哈哈哈哈
拌在麵中的鯷魚整個鹹味都會與清炒的義大利麵結合，讓整盤義大利麵的味覺變得很豐富，我個人是滿喜歡的。
我個人是覺得在隱巷的義大利麵還不錯，有推出別於坊間義大利麵的一些口味，試過煙花女子義大利麵後，我下次要吃看看山裡來的義大利麵，是用馬告豬肉，讓我很想試試！整個消費的價格我覺得算ＯＫ，整個套餐全包有麵包、湯品、飲料跟主餐，每套250元上下，不另收服務費等其他費用，算是可以接受的價格。在巷內的老屋中享受義大利麵，真的滿棒的。
接下來我會我會好好的在花蓮博愛特區闖蕩一下，再把其他的老屋商店、老屋咖啡、老屋餐廳通通都介紹給大家。
在隱巷
地點：花蓮市博愛街159巷4號
營業：11點~21點（正確營業時間及公休日請依粉絲團為主）
電話：0905866996
ＦＢ：在隱巷
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